NUESTROS  VINOS

CASA ANTONETE  TINTO - RESERVA

Variedad	Tempranillo  100%
Graduación	13º
Cata	Este vino viene de la maceración en máquinas de rotación horizontal, donde se extrae una mayor sustancia de la uva, como color, aromas, taninos, dando a su estructura una complejidad durante los 18 meses de añejamiento en barriles de roble. Después reposa en nuestra cava embotellado.
Gastronomía	Perfecto para acompañar estofados, toda la gama de carnes, quesos, embutidos, patê, snacks, a ser servidos a la temperatura ambiente.
Especificaciones	Color rubí oscuro. Aromas, característicos de esta variedad de uva, adaptada al clima mediterráneo, y a los llanos de La Mancha, que al unirse con los aromas obtenidos de su madurez en el barril  proveen ese sabor placentero balanceado y elegante al paladar.

CASA ANTONETE  TINTO CRIANZA

Variedad	Tempranillo  100%
Graduación	12.5º
Cata	Color Rojo Rubí con tonos tejas, aromas potentes a frutas y tostadas. Regaliz, agradable y completo en boca, donde se aprecia una buena estructura tánica.
Gastronomía	Ideal para todo tipo de platos que incluyan carnes rojas y blancas, carnes de caza, embutidos y quesos curados, patés, etc...servir a temperatura ambiente.
Especificaciones	Es un vino tinto procedente de una larga maceración-homogenización en fermentadores horizontales rotativas, donde conseguimos una mejor extracción de sustancias de la uva como: Color, Aromas, Taninos, dándole estructura y complejidad para su posterior crianza. Después de su estancia en barricas de roble descanza largo tiempo en botellas madurando en nuestras cavas.

CASA ANTONETE  TINTO 

Variedad	Tempranillo  100%
Graduación	12.5º
Cata	Color Rojo Rubí intenso, aromas característicos de esta uva adaptada al clima y suelos manchegos, en boca es fresco suave y amplio, recordando sus aromas, bien equilibrado y elegante.
Gastronomía	Ideal para guisos y arroces, carnes de todo tipo, quesos, patés y aperitivos, etc. Se recomienda servir ligeramente refrigerado (14º - 16º C).
Especificaciones	Es un vino tinto procedente de uvas seleccionadas de la variedad (Tempranillo). Elaborado con una amplia MACERACIÓN - HOMOGENIZACIÓN de las uvas, conseguidas a través de maceradoras horizontales rotativas, dando como resultado este magnifico vino de color Rojo Rubí intenso con tonos azulados, de aromas a fresa, frambuesa, moras y ciruelas

CASA ANTONETE  ROSADO

Variedad	Tempranillo  100%
Graduación	12º
Cata	Vino rosado de color rosa brillante y limpio, muy aromático, destacando la fresa, frambuesa y melocotón... en boca es muy agradable, fresco y ligero.
Gastronomía	Ideal para pescados, mariscos, quesos frescos, ensaladas, etc Se recomienda servirlo frío de (6º-8º C).
Especificaciones	Es un vino rosado que procedente de uvas seleccionadas de la variedad (Tempranillo). Macerado en frío y filtrado por gravedad, obteniendo un mosto limpio para ser luego fermentado en depósitos de acero inoxidable, bajo control estricto de la temperatura.

CASA ANTONETE  BLANCO

Variedad	Macabeo (Viura) 100%
Graduación	12º
Cata	Vino de color amarillo pálido, de aromas afrutados, finos, fresco y equilibrado en boca.
Gastronomía	Ideal para pescados, mariscos, ensaladas, aperitivos, etc. Se recomienda servir frío, (4º-6º C).
Especificaciones	Vino blanco procedente de una selección de uvas recogidas en su mejor estado de maduración y transportadas con mucho cuidado, tras una leve maceración en frío obtenemos el mosto flor por gravedad, para ser luego fermentado en depósitos de acero inoxidable, bajo el control muy estricto de la temperatura.

NEGORA CABERNET SAUVIGNON

Variedad	Cabernet sauvignon 100%
Graduación	13.5º
Cata	Color rojo burdeos con tonos granates. En nariz aparecen frutos maduros junto a notas de humo y coco reforzando los caracteres de pimienta dulce propios de la variedad. En boca es un vino fresco, persistente, con buena carga tánica, elegante, rico y sensual.
Gastronomía	Adecuado para arroces y gazpachos, carnes asadas,  pistos manchegos, pastas...Servir a 18ºC aproximadamente.
Especificaciones	Vino procedente 100% de uvas de la variedad Tempranillo vendimiadas en su punto de madurez enológica. Ha sido fermentado en maceradores horizontales a 25ºC y una vez terminada la fermentación maloláctica ha permanecido 3 meses en barrica nueva descansando en botella en la quietud de nuestras cavas.

NEGORA MERLOT

Variedad	Merlot 100%
Graduación	13.5º
Cata	Color granate intenso. Aromas balsámicos y silvestres con notas especiadas y algo florales todo acompañado de matices de chocolate y grafito. En boca resulta un vino rotundo pero con sabor amable, aparecen mermeladas y trufa. Aúna suavidad y cuerpo, amabilidad y carácter.
Gastronomía	Para maridar con guisos de carnes de caza, arroces y pastas,  tapas de quesos y embutidos....Servir a 18ºC aproximadamente.
Especificaciones	Vino procedente 100% de uvas de la variedad Merlot vendimiadas en su punto de madurez enológica. Ha sido fermentado en maceradores horizontales a 25ºC y una vez terminada la fermentación maloláctica ha permanecido 3 meses en barrica nueva descansando en botella en la quietud de nuestras cavas.

NEGORA SYRAH

Variedad	Syrah 100%
Graduación	13º
Cata	Color rojo grosella con irisaciones granates . Aromas de fruta negra, violetas, vainilla y recuerdos de especias. En boca  aparecen de nuevo las violetas junto a mermelada de ciruela, cassis, grosella  negra y sabores especiados. Es un vino a la vez untuoso y con vigor.
Gastronomía	Para maridar con guisos de carnes de caza, arroces y pastas,  tapas de quesos y embutidos....Servir a 18ºC aproximadamente.
Especificaciones	Vino procedente 100% de uvas de la variedad Syrah vendimiadas en su punto de madurez enológica. Ha sido fermentado en maceradores horizontales a 25ºC y una vez terminada la fermentación maloláctica ha permanecido 3 meses en barrica nueva descansando en botella en la quietud de nuestras cavas.

NEGORA TEMPRANILLO

Variedad	Tempranillo 100%
Graduación	13.5º
Cata	Color granate con destellos cereza . Aromas de frutillos silvestres, frutos secos y aceitunas con notas de café, cacao y tabaco. En boca recuerdos lácticos entremezclados con  tabaco y frutas como la mora y las ciruelas. Se expresa amable y sabroso.
Gastronomía	Para maridar con todo tipo de carnes, arroces, pastas, guisos hogareños, quesos.....Servir a 18ºC aproximadamente.
Especificaciones	Vino procedente 100% de uvas de la variedad Tempranillo vendimiadas en su punto de madurez enológica. Ha sido fermentado en maceradores horizontales a 25ºC y una vez terminada la fermentación maloláctica ha permanecido 3 meses en barrica nueva descansando en botella en la quietud de nuestras cavas.

NEGORA CHARDONAY

Variedad	Chardonay 100%
Graduación	13.5º
Cata	Color amarillo paja casi dorado. En nariz  se aprecian notas sutiles de mantequilla y frutos secos junto a ligeras notas de frutas maduras. En boca  distinguimos nueces y avellanas maduras. Es un vino que raya lo dulce sin llegar a serlo, afrutado y terso.
Gastronomía	Para maridar con todo tipo de pescados, arroces, aperitivos,  quesos untuosos.....Servir a 6ºC aproximadamente.
Especificaciones	Vino procedente 100% de uvas de la variedad Chardonnay. Tras una leve maceración en frío obtenemos el mosto flor por gravedad, para fermentar a 18ºC .

CUNION BARRICA

Variedad	Bobal 100%
Graduación	13.5º
Cata	Color cereza intenso con ribetes granates. En nariz aparecen matices ligeramente herbáceos en la gama de los anisados combinados con compotas, vainillas y frutas rojas. En boca el vino enseña su frescura junto a la madurez de la fruta y los tostados aportados por la barrica.
Gastronomía	Para maridar con todo tipo de arroces, pastas, aperitivos calientes, quesos, embutidos.....Servir a 18ºC aproximadamente.
Especificaciones	Vino procedente 100% de uvas de la variedad Bobal vendimiadas en su punto de madurez enológica. Ha sido fermentado en depósijtos de acero inoxidable a 26ºC y una vez terminada la fermentación maloláctica ha permanecido 3 meses en barrica nueva descansando en botella en la quietud de nuestras cavas.

CUNION AIREN

Variedad	Airén 100%
Graduación	12º
Cata	Color pálido con irisaciones amarillas. En nariz  se aprecian frutas cítricas junto a notas finas de plátano y piña. En boca es fresco, agradable y sabroso.  Un vino fácil de beber.
Gastronomía	Para maridar con todo tipo de pescados y mariscos, arroces, aperitivos,  ensaladas.....Servir a 6ºC aproximadamente
Especificaciones	Vino procedente 100% de uvas de la variedad Airén. Tras una leve maceración en frío obtenemos el mosto flor por gravedad, para fermentar a 18ºC

VALDEMEMBRA  TINTO TRADICIONAL 

Variedad	Bobal 100%
Graduación	13º
Cata	Vino de color cereza suave con tonos teja. Aromas característicos de la variedad. Agradable en boca y complejo.
Gastronomía	Ideal para todo tipo de platos que incluyan carnes rojas y blancas, embutidos, quesos, patés, etc... Se recomienda servirlo a temperatura de ambiente o refrigerado ligeramente.
Especificaciones	Es un vino tinto de elaboración tradicional, de las mejores uvas de la tierra de Castilla, macerado con sus hollejos a temperatura moderada, donde se aprecia el sabor de los vinos de la tierra.

BAG IN BOX  -  RED

Variedad	Bobal 100%
Graduación	13º
Cata	Vino de color cereza suave con tonos teja. Aromas característicos de la variedad. Agradable y complejo en boca.
Gastronomía	Ideal para todo tipo de platos como carnes rojas, y blancas embutidos, quesos, patés, etc... Se recomienda servir a temperatura ambiente o ligeramente refrigerado.
Envasado	El vino es envasado al vacío en bolsa térmica dentro de la caja, totalmente hermético e higiénico, de fácil y cómoda dosificación,  con su respectivo grifo en la parte baja, el cual permite su consumo sin alterar el resto del envase. La cualidades del vino se mantienen, en un 100%, aún después de abrirse.
Especificaciones	Es un vino de elaboración tradicional, de las mejores uvas de la tierra de Castilla, macerado con sus hollejos a temperatura moderada, donde se aprecia el sabor de los vinos de la tierra.

BAG IN BOX  -  WHITE

Variedad	Airén 100%
Graduación	12º
Cata	Vino de color amarillo caña limpio, aromas característicos de su variedad muy acentuados, agradable y cálido en boca.
Gastronomía	Ideal para todo tipo de guisos tradicionales, arroces, pescados y quesos ligeros. Se recomienda servir frío (4º - 6º C).
Envasado	El vino es envasado al vacío en bolsa térmica dentro de la caja, totalmente hermético e higiénico, de fácil y cómoda dosificación,  con su respectivo grifo en la parte baja, el cual permite su consumo sin alterar el resto del envase. La cualidades del vino se mantienen, en un 100%, aún después de abrirse.
Especificaciones	Es un vino de elaboración tradicional, elaborado con mostos flor, obtenido por gravedad, y fermentado con mucho esmero, resultado de seleccionar las mejores uvas de esta variedad Castellano-Manchegas.

BAG IN BOX  -  TINTO

Variedad	Cabernet Sauvignon 50% y Syrah 50%
Graduación	13º
Cata	Color picota, aromas a frutas maduras, compotas y especias que recuerdan a las variedades que lo conforman. En la boca resulta complejo y estructurado.
Gastronomía	Perfecto maridaje con carnes rojas asadas y estofadas, todo tipo de quesos e ibéricos. Servir entre 14 y 16ºC.
Envasado	El vino es envasado al vacío en bolsa térmica dentro de la caja, totalmente hermético e higiénico, de fácil y cómoda dosificación,  con su respectivo grifo en la parte baja, el cual permite su consumo sin alterar el resto del envase. La cualidades del vino se mantienen, en un 100%, aún después de abrirse.
Especificaciones	Coupage de dos variedades nobles; elaborado a temperaturas controladas y largas Maceraciones